venerdì 7 ottobre 2016

Come macinare il caffè nel modo migliore

Acquistare il caffè in chicchi interi e poi macinarli è un ottimo modo per garantire che il vostro caffè rimane saporito il più possibile. Ma sapete come macinare i chicchi di caffè correttamente?

Come macinare caffè


 Esistono diversi tipi di caffè per diversi tipi di macine. Quindi, è necessario imparare ad usare il macinacaffè in  modo corretto se volete fare la migliore degustazione di caffè. Imparare come macinare i chicchi di caffè è una parte importante per ottenere il caffè perfetto. Ecco i diversi metodi alternativi che ci sono per tritare il caffè.


Metodi


- Manualmente

Usare mortaio e pestello. Il  migliore modo di utilizzare il mortaio è quello di riempirlo con pochi chicchi di caffè alla volta, questo perchè se sono troppi, potreste rischiare di dover raccogliere caffè in qualsiasi angolo della cucina. Le prime volte potreste incontrare difficoltà con quest'utensile, ma pian piano la pratica rende perfetti! 



Martellare i grani di caffè. L'idea è quella di ridurli in polvere schiacciandoli con qualcosa di pesante. Mettere i chicchi di caffè in un sacchetto di plastica per alimenti, oppure tra due fogli di carta da forno. Posizionare il sacchetto fra due asciugamani e, con l'aiuto di un pestello per la carne, tritare i grani di caffè con colpi secchi e brevi.
Usare il mattarello. Questa soluzione è simile a quella precedente, però occorre tritare i chicchi schiacciandoli con il mattarello. Continuare a pressarli finché non si ottiene la giusta consistenza di caffè.
Usare il macinino a mano che può sembrare uno strumento antiquato, ma otterrete un risultato eccezionale.

- Il modo più semplice

Acquistare il caffè già macinato, risparmiando così tempo e fatica. Tante catene di supermercati offrono la possibilità di selezionare i chicchi di caffè di diverse provenienze e qualità e poi di macinarli a proprio gusto, in base all'uso che ognuno ne vorrà fare.
Usare un frullatore. Funziona molto bene anche per ridurre in polvere i chicchi di caffè.

Consigli





• Regalatevi un buon macinacaffè, sono oggetti economici che, se utilizzati nel modo corretto, durano a lungo.
• Un macinacaffè a macine coniche è un po' più costoso, ma vi assicurerà un risultato migliore.

• Conservare il caffè in polvere in un luogo fresco all'interno di un contenitore a chiusura ermetica. Evitare di conservare il caffè vicino ai fornelli, oppure al forno. 

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